Luikse Balletjes

De boulet à liégeoise, Luikse Balletjes is een Belgisch gerecht gemaakt van balletjes gemengd varkens- en rundvleesgehakt in een zoetzure saus. Zoals je kan verwachten met de naam, komt het gerecht uit de stad Luik in Wallonië.

De gehaktballen braad je even aan in de Dutchoven waarna je een saus maakt op basis van uien, bier, azijn en appelstroop. En dan lekker een poosje stoven. Een heerlijk een oudig gerecht. Wij aten het met zelfgemaakte appelcompote en Vlaamse frieten. Te lekker! En dat met gewoon een balletje gehakt.